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  • 2021.10.26

    だんだん寒くなってきました!

    寒くなってきたら、やはり鍋で心も身体も温まりたいところ!

    そんなわけで、「鍋でも美味しいくじら肉」シリーズとして
    くじらすき焼きセットを作りました!

    焼いてもおいしい特上カルビと、くじらの味わいしっかりの赤身肉を
    250gずつ、牛脂の代わりに本皮、さらに割り下をセットにしました!
    あとはお好みで野菜と卵をご用意いただけましたら、
    美味しいくじらすき焼きをお楽しみいただけます!(^^

    くじらは味の濃い割り下と、溶き卵の相性も抜群です!

    作り方としては関東流の、野菜や豆腐などを割り下で煮込んでから、
    最後にくじら肉を投入して、溶き卵を絡めていただく方が
    肉が硬くもならず美味しく召し上がれるかと思います。

    本皮は、牛脂のように最初に炒ってもよいですし、
    肉と一緒に投入してもよいと思います。
    鍋全体をくじら感出したいのであれば最初に炒っていただいて、
    マイルドに纏めたいのであれば、後入れが良いと思います。

    いずれにせよ、くじらの旨味をご堪能いただけるセットになったと思いますので、
    宜しければお試しください!(^^)


    通販はこちらから☜

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らじっく

くじら肉のお店 らじっく

あきる野市のらじっくです!高タンパク、低カロリー、高鉄分に加え疲労回復効果まで備えるくじら肉を身近に感じていただきたい!そんな想いでお弁当の販売やくじら肉の卸売を行っています。店頭では100gからくじら肉の販売もしておりますので、お気軽にお試しください♪

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