くじら肉卸売・お弁当のらじっくからのお知らせです。

くじらといるかって別の種類だと思っていませんか？

店でも結構驚かれることが多いのですが、実はどちらも
同じクジラの仲間です。何が違うかというと、単に大きさだけなんです。

体長4ｍ以上をくじらと言い、それより小さいものをイルカと
言います。

なので房総で捕っているツチクジラなどは見た目は
大きいイルカですが、体長が10ｍ位なのでクジラという名前がついています。

大きさで呼び名が変わるというのは珍しい動物ですね
シャチだけは例外ですが。

くじらって美味しいの？

と、よく聞かれるのですが、嗜好の問題もあるのでなかなかお答えが難しいところです。
ただ、栄養価は嘘をつかないので、こちらはご案内できます。

くじら肉は大きく分けると赤肉系と脂肪系に分けられます。
赤肉は刺身や竜田揚げなどでよく見る肉部分です。
脂肪は鯨ベーコンやくじら汁などで見られる白い部分です。

赤肉は高タンパク、低カロリー、高鉄分、疲労回復などで、
アスリートやダイエット、肉体を使う仕事の方などにむいていると言えます。
抗うつ作用や、認知症の改善作用なども言われています

脂肪ですが、実はくじらの脂は青魚に近いんです。マグロやブリやサバで良く聞く
DHA・EPAですが、これは血液サラサラとか、中性脂肪を減らすなどの作用が言われています。
メタボな方、メタボが気になる方、脳神経の発達にも良いとされているのでお子様にも
向いていると言えます。
くじらの本皮などを見て、「脂でしょ？」と眉をひそめる方もいるのですが、
牛豚などと違い、むしろ積極的に食してもいいくらいだと思います。
（本皮13ｇで1日のDHA・EPA目標量が摂取できます）
食べ方も簡単で、いいダシも出ます。

サプリもいいのですが、やはり食べることでより健康な体を作りたいものです。

くじらでより健康に(^o^)

くじらの店らじっくのホームページが完成しました(^▽^)/
これから、お店の情報やくじら肉の豆知識など書いていければと思います^^
どうぞ、今後ともくじらの店らじっくをよろしくお願いいたします。

おはようございます(^^)
昨日、日新丸調査捕鯨船団、無事に仙台港に入港したようです(^^)
100日近い航海を終えて、イワシ鯨、ミンク鯨ともに目標頭数を捕獲できたようです。
乗組員の皆様お疲れ様でした〜。